Bacalhau de panela

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas
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Ingredientes

  • 1 Quilo(s) bacalhau do porto
  • 6 Unidade(s) Batatas em rodelas
  • 3 Unidade(s) Cebolas em rodelas
  • 1 Unidade(s) pimentão verde, amarelo e vermelho em rodelas
  • 150 Grama(s) azeitonas pretas
  • 1 Xícara(s) salsa picadinha
  • 4 Unidade(s) tomates em rodelas
  • 3 Dose azeite extravirgem
  • 3 Unidade(s) ovos cozidos para decorar

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Dessalgue o bacalhau por 48 horas na geladeira trocando a água 3 vezes ao dia.
  2. 2.
    Ferva por 10min., desligue o fogo e deixe-o na panela tampada por 30min. Depois retire-o da água, deixe esfriar.
  3. 3.
    Retire as peles e as espinhas e separe-o em lascas bem grossas.
  4. 4.
    Numa panela faça camadas dos temperos em rodelas de batata e as lascas de bacalhau, até terminarem os ingredientes. Regue com o azeite e leve ao fogo médio até cozinhar as batatas e ficar praticamente só no azeite quase sem caldo.
  5. 5.
    Salpique a salsa e as azeitonas. Na hora de servir coloque os ovos cozidos cortados em quatro. Bom Apetite!

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