Camaroes empanados em tapioca com molho lambao

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas

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Ingredientes

  • 12 Unidade(s) Camaroes Rosa medios sem casca e com cauda
  • 2 Unidade(s) ovos
  • 100 Mililitro(s) leite
  • 1 Unidade(s) Dente de Alho
  • 500 Grama(s) tapioca
  • 1 Unidade(s) cebola pequena
  • 1 Unidade(s) Pimentao amarelo em brunoise
  • 1 Unidade(s) Tomate concase em brunoise
  • 1 Colher(es) de sopa Salsinha
  • 2 Colher(es) de sopa coentro
  • 100 Mililitro(s) VINAGRE DE VINHO BRANCO
  • 200 Mililitro(s) azeite extra virgem
  • Sal A gosto
  • Pimenta do Reino A gosto
  • suco de limão A gosto
  • Pimenta de cheiro A gosto
  • Pimenta do reino branca A gosto

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Limpe os camaroes, deixando a cauda e reserve.
  2. 2.
    Corte a cebola em cubinhos, assim como o pimentao, o tomate e a pimenta. Pique bem miudo a salsinha e o coentro. Misture todos os outros ingredientes e reserve. bata os ovos e misture ao leite, tempere com 1/2 dente de alho bem picado, sal e pimenta do rei
  3. 3.
    Tempere os camaroes com sal, limao e pimenta do Reino, passe-os pela farinha de trigo. Em seguida pelos ovos e entao pela tapioca.
  4. 4.
    Frite-os por imersao em oleo a temperatura de 180 C por uns 3 minutos. Enxugue em papel toalha e sirva, como aperitivo, com o molho Lambao.

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