Canelones de espinafre e ricota

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Ingredientes

  • 1 Unidade(s) cebola média
  • 250 Grama(s) ESPINAFRE
  • 250 Grama(s) ricota
  • 1 Colher(es) de chá noz-moscada
  • 3 Colher(es) de sopa nozes picadas
  • 2 Xícara(s) molho bolognesa ou de tomate
  • 1 Xícara(s) molho branco
  • 3 Xícara(s) queijo musarela
  • 3 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado
  • 12 Unidade(s) crepes ou panquecas

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Pique a cebola e lave bem o espinafre. Coloque a grade do forno na parte superior e aqueça temperatura média, deste modo já estará preparado para a hora de gratinar.
  2. 2.
    Em uma frigideira com pouco óleo, refogue a cebola até que fique transparente e doure.
  3. 3.
    Acrescente o espinafre e continue cozinhando até diminuir o tamanho, mas sem perder a cor verde. Escorra o excesso de líquido. Deixe esfriar e pique.
  4. 4.
    Em uma tigela, misture o espinafre com a ricota. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
  5. 5.
    Recheie os crepes ou panquecas com 2 colheres da mistura de espinafre e ricota e um pouco de queijo ralado. Em um refratário, coloque um pouco de molho bolognesa e o canelone com o fecho da massa para abaixo.
  6. 6.
    Cubra com mais molho bolognesa, um pouco de molho branco ou creme de leite, a musarela e queijo parmesão ralado. Leve ao forno para esquentar e gratinar durante 20 minutos aproximadamente.

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