Carne de panela de lagarto

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Nível
fácil
1h
8 Pessoas
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Ingredientes

  • 3 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 1 Quilo(s) lagarto em uma só peça
  • 2 Cubo(s) caldo de picanha Knorr
  • 2 Xícara(s) água fervente
  • 5 Colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 1 Unidade(s) cenoura grande cortada em rodelas
  • 1 Unidade(s) batata grande cortada em cubos
  • 1 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
  • 1 Colher(es) de sopa água

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo alto e frite a carne dourando de todos os lados.
  2. 2.
    Dissolva os cubos de caldo de picanha KNORR na água fervente e acrescente à carne.
  3. 3.
    Junte o extrato de tomate, tampe a panela, e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, contados a partir do início da pressão.
  4. 4.
    Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor, abra a panela junte a cenoura e a batata.
  5. 5.
    Cozinhe, com a panela destampada, por 10 minutos ou até as batatas e a cenoura ficarem macias.
  6. 6.
    Retire a carne, fatie e coloque em uma travessa.
  7. 7.
    Disponha os legumes em volta da carne.
  8. 8.
    Dissolva o amido de milho MAIZENA® na água e junte ao caldo.
  9. 9.
    Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até formar um molho cremoso.
  10. 10.
    Despeje o molho sobre a carne e sirva em seguida.

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