Cuscuz de linguiça

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Ingredientes

  • 1 Colher(es) de sopa azeite de dendê
  • 2 Colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 2 Unidade(s) gomos de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
  • 1 Unidade(s) pimentão verde pequeno cortado em cubos pequenos
  • 1 Unidade(s) pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
  • 2 Cubo(s) caldo de bacon e louro
  • 4 Xícara(s) água fervente
  • 1 Lata ervilha escorrida
  • 1/2 Xícara(s) palmito picado
  • 1/2 Xícara(s) azeitona preta picada
  • 2 Xícara(s) farinha de milho
  • Óleo A gosto
  • 1 Unidade(s) tomate cortado em rodelas
  • 1 Unidade(s) ovo cozido e fatiado
  • 4 Unidade(s) azeitonas pretas sem caroços
  • 1 Colher(es) de chá salsinha picada
  • folhas de alface crespa A gosto

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Unte uma fôrma de furo central média (24 cm de diâmetro) e decore o fundo e as laterais, com o tomate, o ovo cozido e as azeitonas. Salpique a salsinha. Reserve.
  2. 2.
    Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio, junte o extrato de tomate, a linguiça e os pimentões. Refogue por 3 minutos.
  3. 3.
    Junte os cubos de caldo de bacon e louro KNORR dissolvidos na água fervente e cozinhe com a panela tampada por 10 minutos.
  4. 4.
    Acrescente a ervilha, o palmito e as azeitonas. Misture e cozinhe por 2 minutos.
  5. 5.
    Junte, aos poucos, a farinha de milho, mexendo sempre, até que solte totalmente do fundo da panela.
  6. 6.
    Coloque na fôrma reservada, apertando com as costas de uma colher. Reserve por 5 minutos.
  7. 7.
    Desenforme sobre um prato para bolo e decore com a alface. Sirva morno ou frio.

Variação

  1. 1.
    Experimente acrescentar 2 colheres (sopa) de molho de pimenta KNORRCICA.

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