Feijão tropeiro

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela de pressão, coloque o feijão e a água. Tampe, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, contados após o início da pressão, ou até que fique macio.
  2. 2.
    Escorra e reserve o feijão e 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.
  3. 3.
    Em uma panela média, frite o bacon na sua própria gordura até que seque, junte a cebola e doure. Acrescente os ovos e mexa com a colher de pau até que endureçam.
  4. 4.
    Em uma panela pequena, leve à fervura o caldo do cozimento do feijão reservado e dissolva os cubos de caldo de costela KNORR. Acrescente ao refogado de bacon. Junte o feijão reservado e deixe levantar fervura.
  5. 5.
    Adicione a farinha, aos poucos, sem parar de mexer. Junte o cheiro-verde, misture e retire do fogo. Sirva quente ou frio.

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