Nhoque de ricota e mandioquinha

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Nível
fácil
2h
4 Pessoas
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Ingredientes

  • farinha de trigo para trabalhar A gosto
  • 10 Unidade(s) Tomates
  • 1 Dente(s) Dente de Alho
  • 1 Colher(es) de sopa folhas de manjericão
  • 2 Colher(es) de sopa Azeite
  • 100 Grama(s) ricota
  • 200 Grama(s) mandioquinha bem cozida
  • 1 Unidade(s) gema
  • 5 Colher(es) de sopa Farinha de Trigo

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Nhoque: Em uma tigela, misture a ricota, a mandioquinha cozida, a gema e a farinha de trigo. Misture até obter uma massa homogênea. Retire a mistura da tigela e coloque sobre uma superfície enfarinhada. Divida a massa em oito pedaços iguais e abra cada um
  2. 2.
    Molho: Corte o fundinho dos tomates, que os liga ao cabinho, e coloque-os em água fervente por alguns minutos. Retire da água, corte ao meio e retire a pele e as sementes de cada um. Coloque os tomates pelados e limpos em uma panela. Acrescente uma colher

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