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Cuscuz de linguiça

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Cuscuz de linguiça

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Colher(es) de sopa azeite de dendê
  • 2 Colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 2 Unidade(s) gomos de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
  • 1 Unidade(s) pimentão verde pequeno cortado em cubos pequenos
  • 1 Unidade(s) pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
  • 2 Cubo(s) caldo de bacon e louro
  • 4 Xícara(s) água fervente
  • 1 Lata ervilha escorrida
  • 1/2 Xícara(s) palmito picado
  • 1/2 Xícara(s) azeitona preta picada
  • 2 Xícara(s) farinha de milho

Para untar

  • óleo a gosto

Para decorar

  • 1 Unidade(s) tomate cortado em rodelas
  • 1 Unidade(s) ovo cozido e fatiado
  • 4 Unidade(s) azeitonas pretas sem caroços
  • 1 Colher(es) de chá salsinha picada
  • Folhas de alface crespa a gosto

Modo de preparo

Modo de Preparo

  • 1.Unte uma fôrma de furo central média (24 cm de diâmetro) e decore o fundo e as laterais, com o tomate, o ovo cozido e as azeitonas. Salpique a salsinha. Reserve.
  • 2.Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio, junte o extrato de tomate, a linguiça e os pimentões. Refogue por 3 minutos.
  • 3.Junte os cubos de caldo de bacon e louro KNORR dissolvidos na água fervente e cozinhe com a panela tampada por 10 minutos.
  • 4.Acrescente a ervilha, o palmito e as azeitonas. Misture e cozinhe por 2 minutos.
  • 5.Junte, aos poucos, a farinha de milho, mexendo sempre, até que solte totalmente do fundo da panela.
  • 6.Coloque na fôrma reservada, apertando com as costas de uma colher. Reserve por 5 minutos.
  • 7.Desenforme sobre um prato para bolo e decore com a alface. Sirva morno ou frio.

Variação

  • 1.Experimente acrescentar 2 colheres (sopa) de molho de pimenta KNORRCICA.

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Por Recepedia

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Detalhes da receita

Cuscuz de linguiça
  • 6 porções
  • Receita Fácil

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  • Categoria

    Carnes

  • Tipo de prato

    Acompanhamento

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