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Feijão tropeiro

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Feijão tropeiro

Ingredientes

Ingredientes

  • 250 Grama(s) Feijão-carioca
  • 1 Litro(s) Água
  • 50 Grama(s) Bacon picado
  • 1 Unidade(s) Cebola média picada
  • 2 Unidade(s) Ovos
  • 2 Cubo(s) Caldo de costela Knorr
  • 1 Xícara(s) Farinha de mandioca
  • 1 Xícara(s) Cheiro-verde picado

Modo de preparo

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela de pressão, coloque o feijão e a água. Tampe, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, contados após o início da pressão, ou até que fique macio.
  • 2.Escorra e reserve o feijão e 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.
  • 3.Em uma panela média, frite o bacon na sua própria gordura até que seque, junte a cebola e doure. Acrescente os ovos e mexa com a colher de pau até que endureçam.
  • 4.Em uma panela pequena, leve à fervura o caldo do cozimento do feijão reservado e dissolva os cubos de caldo de costela KNORR. Acrescente ao refogado de bacon. Junte o feijão reservado e deixe levantar fervura.
  • 5.Adicione a farinha, aos poucos, sem parar de mexer. Junte o cheiro-verde, misture e retire do fogo. Sirva quente ou frio.

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Por Recepedia

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Detalhes da receita

Feijão tropeiro
  • 6 porções
  • Receita Fácil

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  • Categoria

    Carnes

  • Tipo de prato

    Prato Principal

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