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Feijoada

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Feijoada

Ingredientes

Ingredientes

  • 200 Grama(s) costela bovina
  • 200 Grama(s) carne seca
  • 200 Grama(s) lombo de porco salgado
  • 200 Grama(s) línguiça calabresa defumada
  • 200 Grama(s) bacon
  • 200 Grama(s) paio
  • 200 Grama(s) músculo bovino
  • 200 Grama(s) pé suíno defumado
  • 200 Grama(s) orelha suína defumada
  • 200 Grama(s) rabo suíno defumado
  • 700 Grama(s) feijão preto
  • 2 Unidade(s) cebolas picadas
  • 3 Unidade(s) cabeças de alho picados
  • Pimenta dedo-de-moça a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • 2 Xícara(s) chá de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Modo de Preparo

  • 1.Deixe as carnes salgadas e o feijão preto de molho por 12 horas, troque a água 5 vezes.
  • 2.No dia de servir, coloque as carnes, menos o bacon, e o feijão em uma panela grande com uma quantidade de água que cubra tudo e ainda fique um pouco acima dos ingredientes, deixe cozinhar até o feijão estiver cozido.
  • 3.Depois, numa frigideira, frite o bacon com um fio de azeite. Acrescente a cebola picada o alho picado as pimentas, a salsinha picada faça um refogado utilizando a gordura que bacon solta. Adicione este refogado à feijoada, deixe ferver por aproximadamente

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Por Recepedia

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Detalhes da receita

Feijoada
  • 6 porções
  • Receita Fácil

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