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Posta de peixe com purê de mandioquinha e molho de shitake

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Posta de peixe com purê de mandioquinha e molho de shitake

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Colher(es) de sopa óleo
  • 300 Grama(s) mandioquinha descascada
  • 3 Xícara(s) água
  • 1 Xícara(s) maionese Hellmann's
  • 100 Grama(s) cogumelo shitake fatiado
  • 4 Unidade(s) postas pequenas de cação
  • 2 Pitada(s) sal

Modo de preparo

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela média, junte a mandioquinha e 2 xícaras (chá) de água.
  • 2.Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos ou até a mandioquinha ficar macia.
  • 3.Escorra e passe a mandioquinha pelo espremedor de batatas.
  • 4.Coloque o purê em uma tigela média e misture meia xícara (chá) da maionese HELLMANN’S.
  • 5.Reserve coberto para não esfriar.
  • 6.Em uma panela pequena, coloque o restante da água e cozinhe o cogumelo em fogo médio por 5 minutos ou até ficar macio.
  • 7.Escorra e misture com o restante da maionese HELLMANN’S.
  • 8.Reserve tampado para não esfriar.
  • 9.Em uma tigela média, tempere o peixe com o sal.
  • 10.Reserve.
  • 11.Aqueça o óleo em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), em fogo médio.
  • 12.relhe as postas, virando-as de vez em quando, até ficarem macias.
  • 13.Coloque-as em uma travessa, cubra com o purê de mandioquinha e sobre ele espalhe o molho de shitake.
  • 14.Sirva em seguida.

Variação

  • 1.Se preferir, substitua as postas de cação por postas de atum fresco.

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Por Recepedia

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Detalhes da receita

Posta de peixe com purê de mandioquinha e molho de shitake
  • 4 porções
  • Receita Médio

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  • Categoria

    Peixes e frutos do mar

  • Tipo de prato

    Acompanhamento

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