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Torta de chocolate tricolor

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Torta de chocolate tricolor

Ingredientes

Massa

  • 2 Unidade(s) ovos
  • 6 Colher(es) de sopa açúcar
  • 3 Colher(es) de sopa farinha de trigo
  • 2 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
  • 2 Colher(es) de sopa chocolate em pó

Creme

  • 1 Unidade(s) envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
  • 1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
  • 6 Xícara(s) leite
  • 1 Xícara(s) açúcar
  • 250 Grama(s) chocolate meio amargo picado
  • 250 Grama(s) chocolate ao leite picado
  • 250 Grama(s) chocolate branco picado

Para decorar

  • Raspas de chocolate a gosto

Para forrar

  • Papel-manteiga a gosto

Para untar

  • óleo a gosto

Modo de preparo

Massa

  • 1.Forre o fundo de uma fôrma desmontável pequena (23 cm de diâmetro) com papel-manteiga e reserve.
  • 2.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • 3.Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata por aproximadamente 3 minutos ou até obter um creme claro e fofo.
  • 4.Retire da batedeira e adicione alternadamente a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o chocolate em pó.
  • 5.Misture delicadamente até ficar homogêneo.
  • 6.Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  • 7.Retire do forno e deixe esfriar.
  • 8.Desenforme sobre um prato e retire o papel.
  • 9.Unte a fôrma com óleo e recoloque a massa.
  • 10.Reserve.

Creme

  • 1.Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
  • 2.Reserve.
  • 3.Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  • 4.Cozinhe por 2 minutos, sem parar de mexer.
  • 5.Retire do fogo, acrescente a gelatina reservada e misture até dissolver.
  • 6.Divida o creme em 3 partes.
  • 7.Adicione o chocolate meio amargo à primeira parte, o chocolate ao leite à segunda parte e o chocolate branco à terceira parte.
  • 8.Misture cada parte até que o chocolate derreta.
  • 9.Bata na batedeira o creme de chocolate meio amargo por 2 minutos.
  • 10.Coloque sobre a massa na fôrma, espalhando com cuidado.
  • 11.Leve ao freezer por 5 minutos.
  • 12.Bata na batedeira o creme de chocolate ao leite.
  • 13.Coloque cuidadosamente sobre o primeiro creme, iniciando pela borda e depois no centro.
  • 14.Leve ao freezer por mais 5 minutos.
  • 15.Repita a operação com o creme de chocolate branco.
  • 16.Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.
  • 17.Desenforme sobre um prato e decore com raspas de chocolate.

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Detalhes da receita

Torta de chocolate tricolor
  • 12 porções
  • Receita Fácil

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  • Categoria

    Bolos e Tortas

  • Tipo de prato

    Sobremesas

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