Salada de camarão e coco ao dendê

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas
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Ingredientes

  • 500 Grama(s) camarão fresco, limpo
  • 1 Colher(es) de sopa sopa de azeite de dendê
  • 2 Dente(s) alho picados
  • coco fresco ralado A gosto
  • 2 Colher(es) de sopa leite de coco light
  • molho de pimenta A gosto
  • Sal A gosto
  • folhas de alface e outros verdes A gosto
  • 3 Colher(es) de sopa coentro picado
  • 1 Unidade(s) suco de 2 mexericas
  • Azeite A gosto
  • Sal A gosto

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Aqueça o dendê em uma frigideira. Junte o alho, o coco ralado e o camarão. Doure levemente, tempere com sal e molho de pimenta e junte o leite de coco. Ferva um minutinho em fogo bem alto e reserve, destampado. Esta etapa deve ser rápida, já que o camarão
  2. 2.
    Para a salada, misture o coentro às folhas rasgadas. Tempere com sal, um fiozinho de azeite e o suco de mexerica. Arrume em um prato a salada de verdes junto com os camarões e cubra com o molhinho do camarão.

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