Torta sorvete negresco

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Nível
fácil
2h
6 Pessoas
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Ingredientes

  • 1 Lata leite condensado
  • 2 Colher(es) de sopa maizena
  • 500 Mililitro(s) leite
  • 1 Colher(es) de chá essência de baunilha
  • 4 Unidade(s) ovos
  • 1 Lata creme de leite
  • 100 Grama(s) chocolate meio amargo ou ao leite (calda)
  • 100 Mililitro(s) leite (calda)
  • 1 Embalagem bolacha negresco triturada em processador

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite, a essência de baunilha e as gemas. Reserve as claras para depois.
  2. 2.
    Leve a mistura ao fogo brando, mexendo sempre até a consistência de um creme. Deixe esfriar e reserve.
  3. 3.
    Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o creme de leite misturando com uma colher. Acrescente o creme reservado e bata por mais 3 minutos. Acrescente as bolachas trituradas e mexa com uma colher.
  4. 4.
    Coloque o conteúdo da batedeira em uma forma grande para pudim com a calda e leve ao congelador para que endureça.
  5. 5.
    Calda: Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o leite misturando bem e coloque no fundo da forma de pudim.
  6. 6.
    Dicas: Deixe o sorvete no congelador de um dia para o outro. Para desenformar, aqueça o fundo da forma no fogão. Assim que for servido o sorvete, volte o mesmo ao congelador para que não derreta. Por ser caseiro, derrete mais fácil.
  7. 7.
    OBSERVAÇÃO: Ao adicionar o creme à mistura de claras em neve e creme de leite, ele ficará super líquido. É normal, pois esse processo se torna necessário para que o sorvete fique cremoso.

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