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Dicas para preparar um bolinho de chuva perfeito

Dicas para preparar um bolinho de chuva perfeito

Tem receita com mais gosto de vó do que bolinho de chuva? Que tal transformar essa doce lembrança de infância em uma receita perfeita? Vamos te ensinar todos os truques para um bolinho sequinho, crocante e super saboroso.

A receita clássica leva:

farinha, açúcar, ovo, margarina, sal, leite, fermento, canela e óleo.

Maso nosso truque para você deixar o seu mais fofinho é substituir parte da farinha de trigo por amido de milho Maizena.

A receita completa você pode conferir clicando aqui.

Dicas de preparo:

  • A massa deve ter uma consistência intermediária (cuidado para não ficar muito mole, pois nesse caso seus bolinhos ficarão com formato irregular e não fritarão perfeitamente).
  • Modelar com duas colheres de sopa para eles ficarem redondinhos e fritarem de um jeito mais homogêneo. Aqui a dica é mergulhar uma das colheres no óleo para que ela ajude os bolinhos a deslizarem para a panela.
  • Fritar em óleo em média temperatura (com fogo muito baixo seus bolinhos ficarão encharcados de gordura, com fogo muito alto eles podem queimar por fora sem cozinhar por dentro).
  • Não esqueça de fritar aos poucos para que os bolinhos não grudem uns nos outros.
  • Secar em papel toalha para absorver o excesso de gordura.

Também é possível inovar nos sabores, listamos abaixo algumas ideias para te inspirar:

  • Banana: adicionar à massa uma banana amassada.
  • Limão e baunilha: colocar raspas de limão e extrato de baunilha na massa. E depois passar os bolinhos apenas no açúcar (sem canela).
  • Chocolate: adicionar à massa chocolate em pó (uma ou duas colheres de sopa, dependendo do seu gosto, se a massa ficar muito grossa acerte o ponto com um pouquinho de leite).
  • Gengibre e especiarias: adicionar à massa gengibre e cravo em pó.

Você também pode usar sua criatividade para inventar seus próprios sabores.

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