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Nunca fez feijoada? Veja dicas para preparar esse prato e seus acompanhamentos

Nunca fez feijoada? Veja dicas para preparar esse prato e seus acompanhamentos

Feijoada é um dos pratos mais tradicionais no Brasil, especialmente nos almoços às quartas e aos sábados. Mas preparar essa iguaria é uma arte que começa desde a escolha cuidadosa dos ingredientes. Você pode optar pelas carnes de sua preferência – tem gente que gosta da feijoada completa, há quem prefira apenas as partes mais nobres, como costela, linguiça e paio – ou até apostar em versões vegetarianas e veganas. Tem para todo mundo!

Que tal tentar preparar uma feijoada em casa e surpreender a família no almoço do fim de semana? O preparo desse prato não é nenhum bicho-de-sete-cabeças – pelo contrário: seguindo o passo a passo direitinho, não tem erro! Basta ficar de olho nos detalhes. Para ajudar você, separamos algumas dicas para uma feijoada de sucesso. São elas:

O preparo começa na véspera: deixe o feijão, as carnes e os embutidos de molho por, no mínimo, 12 horas, trocando a água de vez em quando.

  • Escolha carnes salgadas e defumadas, meio a meio, assim, você garante um sabor mais equilibrado.
  • Mesmo que você não seja fã de partes como rabo, pé e orelha, considere incluí-las na receita. Elas dão mais sabor e ajudam a engrossar o caldo.
  • Não coloque todas as carnes ao mesmo tempo. A ordem ideal é: primeiro, junto com o feijão, as carnes mais rígidas, como a carne seca. Dez minutos depois, acrescente lombo e costelinha; por último, o bacon e a linguiça.
  • Depois de tudo pronto, deixe a panela semi-aberta em fogo baixo – isso vai fazer o caldo engrossar ainda mais.
  • Capriche nos temperos! Folha de louro, cebolinha, tomilho, entre outras ervas, fazem a diferença no resultado.

Além de deliciosa, a feijoada também é uma opção econômica quando feita em casa: seus ingredientes não são caros e a porção rende muito! Deu vontade? Para inspirar você, listamos, a seguir, uma receita tradicional de feijoada e outras releituras interessantes, que incluem feijoada de frango e até um bolinho vegano, além de acompanhamentos. Confira!

Feijoada

A clássica feijoada em uma receita simples e deliciosa que rende para 8 pessoas. Essa versão ainda conta com o caldo de bacon em cubo Knorr, que garante um sabor ainda mais especial. Você pode também customizar o prato com suas carnes preferidas. Ah, e não esqueça: o preparo começa no dia anterior!

Feijoada de Frango

Que tal uma feijoada mais leve, mas não menos deliciosa? Aposte na versão com frango! Essa receita ainda leva cachaça, extrato de tomate, suco de laranja e caldo Knorr Bacon. Incrível, né? Você vai se surpreender com o resultado.

Bolinho de Feijoada Vegano

Um dos pratos preferidos dos brasileiros merece releituras à altura! Esse criativo e saboroso bolinho de feijoada vegano vem com ingredientes imprescindíveis a uma boa feijoada, como a couve e o feijão preto, e é empanado com linhaça para depois ser assado.

Farofa de Legumes e Aveia

Uma bela farofa é essencial a qualquer feijoada que se preze, certo? Mas nem por isso ela não pode ser diferentona. Aposte nessa versão com legumes e aveia e dê um toque criativo ao seu almoço!

Couve à mineira

E, para fechar com chave de ouro, um acompanhamento que não pode faltar: a tradicional couve refogada! Em uma receita fácil e que ainda leva o toque saboroso do tempero em pó Knorr Vegetais, você prepara essa delícia em 15 minutos.

Quer mais ideias para uma feijoada perfeita? Vem conferir aqui.

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