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O passo a passo infalível de como fazer temaki em casa

O passo a passo infalível de como fazer temaki em casa

Para quem ainda não é familiarizado com a gastronomia japonesa, o temaki é um tipo de sushi na forma de cone que pode ser feito com vários recheios, do camarão frito, passando pelo kani-kama e chegando ao peixe cru. Enrolado com o nori, a folha de alga, tem como sua versão mais comum no Brasil o recheado com salmão, arroz, cream cheese e cebolinha.

E essa delícia é fácil, fácil de fazer. Que tal, então, chamar os amigos para uma sessão de temakis em casa? Ensinamos, a seguir, um passo a passo de um temaki de salmão (mas você pode trocar pelo peixe de sua preferência). Mãos à obra!

Ingredientes

  • 500g de filé de salmão em cubos
  • 5 folhas de nori (alga japonesa)
  • 1 maço de cebolinha
  • ¾ de xícara de arroz comum- 3 xícaras de água
  • wasabi (raiz forte)
  • shoyu (molho de soja)

Modo de preparo

  1. Pique a cebolinha, misture ao salmão e deixe descansar na geladeira. Esse é o primeiro passo de como fazer temaki em casa.
  2. Lave o arroz e, sem temperar, cozinhe-o em água por 15 minutos. Deixe esfriar.
  3. Corte a alga em formato retangular.
  4. Com a mão molhada, pegue um punhado de arroz e espalhe na alga.
  5. Acrescente um pouco de cream cheese em cima dele e, logo após, o salmão com cebolinha- Enrole o cone e passe os dedos molhados em água ao redor para o temaki permanecer colado. Está pronto!
  6. Acrescente shoyo e wasabi a gosto.

É fã de comida japonesa? Então vá além do temaki e inspire-se com essas receitas!

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