Skip To Content

Truques para conservar alimentos por mais tempo e evitar o desperdício

Truques para conservar alimentos por mais tempo e evitar o desperdício

Chega o fim da semana e, com ele, uma parte dos legumes, frutas e verduras podem acabar indo para o lixo depois de não terem sido consumidos durante a semana. Para evitar que isso aconteça, existem técnicas que ajudam a preservar esses alimentos por ainda mais tempo – inclusive os que ficam em temperatura ambiente. São dicas fáceis de seguir e que vão mudar o seu dia a dia, permitindo que seus verdes durem mais, sem perder os nutrientes e evitando desperdício. Dá uma olhada:

Conservar alimentos na geladeira

  • Guarde cada tipo de alimento em embalagens individuais, que preservam suas qualidades e atrasam a deterioração. Além disso, evitam que um alimento pegue o "gosto" do outro.
  • Armazene esses alimentos na parte baixa da geladeira, onde fica a gaveta. Por lá, a temperatura não é tão baixa quanto nas partes superiores e um ambiente muito frio pode "queimar" os vegetais.
  • Não deixe que seus alimentos fiquem em contato direto com as paredes da geladeira. O sistema frost free dos refrigeradores tem o mesmo efeito do ambiente muito gelado e acaba com o sabor e a vivacidade dos seus verdes.

Conservar alimentos em temperatura ambiente

Além de conhecer os métodos de preservação, é importante listar quais alimentos podem ficar fora da geladeira.

  • Cebola: mantenha-as em um saco de papel aberto em ambiente arejado e seco. Cebolas detestam umidade!
  • Tubérculos: o amido da batata, batata-doce, mandioca e inhame, na geladeira, se transforma em açúcar, alterando sabor, cor e textura. Por isso, armazene em local fresco e seco, de preferência em sacos de papel abertos, para evitar que criem brotos. Atenção especial à batata: ela não pode ser exposta à luz, que pode causar a formação de solamina, que é uma substância tóxica (quando a batata fica verde).
  • Alho: como os exemplos acima, mantenha o alho em sacos de papel aberto, em temperatura ambiente. Na geladeira, eles perdem o sabor.
  • Tomate: por incrível que pareça, a refrigeração acelera o deterioramento do tomate – isso por causa da umidade. O ideal é deixá-lo em temperatura ambiente. Como é um fruto altamente perecível, o ideal é comprar apenas a quantidade ideal para consumo próximo.
  • Frutas: banana, kiwi, pêssegos, ameixas e damascos, por exemplo, amadurecem mais rápido em temperatura ambiente. Se elas já estiverem muito maduras, armazene na geladeira – mas não por muito tempo! Já frutas como melancia e melão devem ficar fora da geladeira, já que a refrigeração pode alterar suas características antioxidantes. Uma melancia no ponto certo de maturação e mantida em local fresco e arejado pode durar até duas semanas. Ao cortá-la, refrigere os pedaços por até três dias.

Agora você já sabe quais as melhores dicas de armazenamento para os alimentos frescos! Veja aqui ideias de receitas para aproveitar frutas, verduras e legumes.

Próximo artigo

Bife à parmegiana, acebolado, a rolê: como variar a carne do dia a dia

Bife à parmegiana, acebolado, a rolê: como variar a carne do dia a dia

Artigos relacionados

7 lanches por até 15 reais

7 lanches por até 15 reais

4 Lanches que ficam prontos em 10 minutos

4 Lanches que ficam prontos em 10 minutos

5 Lanches para fazer com o que tem em casa

5 Lanches para fazer com o que tem em casa

5 Lanches Rápidos e Baratos

5 Lanches Rápidos e Baratos

6 lanches rápidos para comer no jantar

6 lanches rápidos para comer no jantar

6 lanches saudáveis e deliciosos

6 lanches saudáveis e deliciosos

6 lanches para receber os amigos

6 lanches para receber os amigos

6 Hamburgueres Gourmet pra fazer em casa

6 Hamburgueres Gourmet pra fazer em casa

5 lanches leves e deliciosos com Levíssimo

5 lanches leves e deliciosos com Levíssimo

5 receitas rápidas e deliciosas para fazer com Rap10

5 receitas rápidas e deliciosas para fazer com Rap10

4 receitas deliciosas e super econômicas para fazer com salsicha

4 receitas deliciosas e super econômicas para fazer com salsicha

5 Receitas Incríveis para Chuchar

5 Receitas Incríveis para Chuchar

Comida Mexicana: 5 receitas super práticas para inovar no jantar

Comida Mexicana: 5 receitas super práticas para inovar no jantar

6 receitas práticas de cachorro-quente para você se deliciar!

6 receitas práticas de cachorro-quente para você se deliciar!

Receitas que resolvem bonito: 8 refeições práticas e deliciosas para o dia a dia!

Receitas que resolvem bonito: 8 refeições práticas e deliciosas para o dia a dia!

Receitas deliciosas de Mingau!

Receitas deliciosas de Mingau!

Receitas incríveis reaproveitando os alimentos da sua geladeira!

Receitas incríveis reaproveitando os alimentos da sua geladeira!

Saiba tudo sobre Chips de Batata Doce!

Saiba tudo sobre Chips de Batata Doce!

Saiba tudo sobre Pipoca Doce!

Saiba tudo sobre Pipoca Doce!

Saiba tudo sobre o famoso Bolo de Fubá!

Saiba tudo sobre o famoso Bolo de Fubá!

7 lanches por até 15 reais

7 lanches por até 15 reais

4 Lanches que ficam prontos em 10 minutos

4 Lanches que ficam prontos em 10 minutos

5 Lanches para fazer com o que tem em casa

5 Lanches para fazer com o que tem em casa

5 Lanches Rápidos e Baratos

5 Lanches Rápidos e Baratos

6 lanches rápidos para comer no jantar

6 lanches rápidos para comer no jantar

6 lanches saudáveis e deliciosos

6 lanches saudáveis e deliciosos

6 lanches para receber os amigos

6 lanches para receber os amigos

6 Hamburgueres Gourmet pra fazer em casa

6 Hamburgueres Gourmet pra fazer em casa

5 lanches leves e deliciosos com Levíssimo

5 lanches leves e deliciosos com Levíssimo

5 receitas rápidas e deliciosas para fazer com Rap10

5 receitas rápidas e deliciosas para fazer com Rap10

4 receitas deliciosas e super econômicas para fazer com salsicha

4 receitas deliciosas e super econômicas para fazer com salsicha

5 Receitas Incríveis para Chuchar

5 Receitas Incríveis para Chuchar

Comida Mexicana: 5 receitas super práticas para inovar no jantar

Comida Mexicana: 5 receitas super práticas para inovar no jantar

6 receitas práticas de cachorro-quente para você se deliciar!

6 receitas práticas de cachorro-quente para você se deliciar!

Receitas que resolvem bonito: 8 refeições práticas e deliciosas para o dia a dia!

Receitas que resolvem bonito: 8 refeições práticas e deliciosas para o dia a dia!

Receitas deliciosas de Mingau!

Receitas deliciosas de Mingau!

Receitas incríveis reaproveitando os alimentos da sua geladeira!

Receitas incríveis reaproveitando os alimentos da sua geladeira!

Saiba tudo sobre Chips de Batata Doce!

Saiba tudo sobre Chips de Batata Doce!

Saiba tudo sobre Pipoca Doce!

Saiba tudo sobre Pipoca Doce!

Saiba tudo sobre o famoso Bolo de Fubá!

Saiba tudo sobre o famoso Bolo de Fubá!