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Um passo a passo simples para você aprender de vez a selar a carne

Um passo a passo simples para você aprender de vez a selar a carne

Muito quente, muito rápido: basicamente esses são os segredos de como selar a carne – procedimento necessário para um bife perfeito.

Afinal, com essa técnica é possível manter a carne suculenta e macia formando uma saborosa crosta por fora. Dá água na boca só de pensar, não é mesmo? Então vamos às instruções!

– Prepare os bifes deixando-os cobertos em um local seguro em temperatura ambiente

– Tempere-os com azeite, sal, pimenta-do-reino e o tempero em pó KNORR para carnes, que, com 25% menos sódio, possui uma deliciosa combinação de ervas e especiarias

– Em uma grelha com fogo alto ou chapa com alta temperatura, coloque um ou dois bifes

– Sele por 1 minuto e meio a dois minutos de um lado, vire com uma pinça de churrasco e repita a operação

– Importante: não use garfo para perfurar a carne, evitando, assim, perder os sucos que conferem maciez e sabor. Esse é um dos mais valiosos segredos de como selar carne

– Evite mover a carne constantemente

– Se desejar, mova os bifes para uma parte menos quente ou para uma grelha superior para terminar de cozinhar até o ponto desejado

Agora que você já aprendeu como selar carne com perfeição, hora de testar suas novas habilidades com nossas deliciosas receitas – clique aqui e escolha suas preferidas!

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