Arroz Frito

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Nível
fácil
30min
6 Pessoas
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Sobre a receita

O Arroz Frito traz uma mescla de ingredientes e uma explosão de sabor para a sua mesa. Veja como preparar este acompanhamento em apenas 30 minutos.

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 Colher(es) de sopa Óleo
  • 1 Xícara(s) arroz branco
  • 2 Cubo(s) caldo de galinha KNORR
  • 3 Xícara(s) água
  • 2 Unidade(s) ovos batidos
  • 1 Unidade(s) cenoura pequena cortada em cubos pequenos
  • 150 Grama(s) presunto cozido fatiado
  • 150 Grama(s) kani kama
  • 1/2 Xícara(s) ervilha
  • 1/2 Xícara(s) Cebolinha

Modo de preparo

Para elaborar

  1. 1.
    Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio. Junte o arroz e refogue por 3 minutos, mexendo sempre.
  2. 2.
    Dissolva os cubos de caldo de galinha Knorr na água fervente e junte à panela. Diminua o fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até o arroz ficar macio e secar todo o líquido. Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
  3. 3.
    Em uma panela wok, aqueça o restante do óleo e frite os ovos, mexendo sempre, por 2 minutos ou até ficarem cozidos.
  4. 4.
    Acrescente a cenoura e refogue por mais 3 minutos, sem parar de mexer.
  5. 5.
    Junte o presunto, o kani e a ervilha. Refogue por mais 1 minuto.
  6. 6.
    Solte o arroz da panela com um garfo e junte ao refogado. Refogue por mais 1 minuto, sem parar de mexer.
  7. 7.
    Retire do fogo e misture a cebolinha. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

VARIAÇÃO

  1. 1.
    Substitua o kani por 50 gramas de camarão pequeno, limpo e aferventado.

DICA

  1. 1.
    A wok é uma espécie de panela ou frigideira muito utilizada na culinária asiática. Tem o fundo côncavo e as bordas altas. Se preferir, utilize uma frigideira grande para esta preparação.

Dicas

Refogar os brotos de feijão juntamente com a cenoura

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