Frango com Molho de Coco e Curry

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 600 Grama(s) sobrecoxa de frango sem pele
  • 1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR
  • 2 Xícara(s) água fervente
  • 2 Colher(es) de sopa coco ralado
  • 1 Colher(es) de chá curry

Modo de preparo

Para elaborar

  1. 1.
    Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure as sobrecoxas.
  2. 2.
    Dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR na água fervente e acrescente à panela. Cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até o frango ficar macio e restar um pouco de molho no fundo da panela. Misture o coco e o curry.
  3. 3.
    Transfira o frango para uma travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.

VARIAÇÃO

  1. 1.
    Se desejar, adicione ao frango 1 colher (chá) de gengibre ralado ao frango.

DICA

  1. 1.
    Para um sabor mais natural, prefira o coco fresco.

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