Charquicán

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Nível
dificuldade média
2h
6 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Colher(es) de sopa Óleo
  • 1 Unidade(s) cebola pequena picada
  • 2 Dente(s) alho amassados
  • 1/2 Quilo(s) carne moída
  • 2 Unidade(s) tomates médios picados, sem pele e sem sementes picados
  • 1/2 Unidade(s) pimentão verde pequeno picado
  • 1 Xícara(s) (chá) de vagem picada
  • 1/2 Xícara(s) água fervente
  • 2 Cubo(s) caldo de carne KNORR
  • 1/2 Colher(es) de chá cominho em pó
  • 1 Xícara(s) milho verde escorrido
  • 1 Colher(es) de sopa coentro picado
  • 1/2 Quilo(s) batata cozida e amassada
  • 1/2 Quilo(s) abóbora- moranga cozida e amassada

Para acompanhar

  • 1 Unidade(s) ovo frito

Modo de preparo

Para elaborar

  1. 1.
    Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio, doure a cebola e o alho.
  2. 2.
    Junte a carne e refogue até perder a cor avermelhada. Adicione os tomates e refogue por mais 3 minutos.
  3. 3.
    Acrescente o pimentão, a vagem e refogue por mais 3 minutos.
  4. 4.
    Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água fervente e adicione ao refogado. Cozinhe por mais 5 minutos.
  5. 5.
    Junte o cominho, o milho, o coentro, a batata amassada e a abóbora amassada, misturando delicadamente. Sirva quente, com um ovo frito.

VARIAÇÃO

  1. 1.
    Se preferir, substitua o coentro por cheiro-verde picado.

DICA

  1. 1.
    Aproveite para amassar a batata e a abóbora enquanto estiverem quentes.

Dicas

Substituir batata comum por batata doce roxa

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