Rocambole de chocolate com café

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Nível
dificuldade média
1h
6 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 3 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena
  • 1 Xícara(s) leite
  • 2 Colher(es) de chá café solúvel
  • 3 Colher(es) de sopa Açúcar
  • 3 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
  • 2 Unidade(s) Gemas
  • 3 claras
  • 6 Colher(es) de sopa Açúcar
  • 6 Colher(es) de sopa Farinha de Trigo
  • 6 Colher(es) de sopa chocolate em pó

Modo de preparo

RECHEIO

  1. 1.
    Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, Junte o café e o açúcar e misture até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme vegetal BECEL, misturando rapidamente. Reserve.

MASSA

  1. 1.
    Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve.
  2. 2.
    Pre-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  3. 3.
    Bata na batedeira as gemas, as claras e o açúcar até obter um creme fofo. Retire da batedeira, peneire a farinha e o chocolate em pó, incorpore na massa delicadamente com uma espátula.
  4. 4.
    Acomode a massa na assadeira e tente deixa-la bem fina com a ajuda de uma espátula, asse no forno de 5 a 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Recheie com o creme de café e enrole o rocambole, repita o processo com o restante da massa.
  5. 5.
    Sirva em seguida.

VARIAÇÃO

  1. 1.
    Se preferir, substitua o chocolate por cacau em pó.

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