Risoto com cereais e shitake

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 6 Xícara(s) água
  • 100 Grama(s) cogumelo shitake cortado em tiras finas
  • 1 Unidade(s) cebola pequena ralada
  • 3 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL sabor manteiga
  • 1 Xícara(s) arroz integral 7 cereais
  • 2 Colher(es) de sopa vinho branco seco
  • 1 Colher(es) de chá Sal

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela média, junte a água, o cogumelo shitaki e metade da cebola.
  2. 2.
    Cozinhe em fogo médio até ferver.
  3. 3.
    Reserve com a água.
  4. 4.
    Em uma panela grande, derreta 2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL sabor manteiga, em fogo médio.
  5. 5.
    Refogue o restante da cebola por 1 minuto.
  6. 6.
    Junte o arroz, o vinho e o sal.
  7. 7.
    Refogue mexendo sempre por 2 minutos ou até evaporar o vinho.
  8. 8.
    Junte aos poucos os cogumelos com o caldo reservado e cozinhe mexendo sempre por 30 minutos ou até obter um arroz cozido e cremoso.
  9. 9.
    Misture o restante do creme vegetal BECEL sabor manteiga, coloque em uma travessa e sirva imediatamente.

Dica

  1. 1.
    O risoto é uma preparação que deve ser feita no momento de servir.

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