Lombo com gorgonzola e pera

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Nível
fácil
2h
6 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Quilo(s) lombo de porco
  • 2 Colher(es) de chá Sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 2 Colher(es) de sopa alimento à base de glucose de milho KARO®
  • 1 Xícara(s) vinho branco seco
  • 150 Grama(s) queijo tipo gorgonzola picado
  • 1 Unidade(s) pera grande cortada em fatias
  • 1 Colher(es) de sopa margarina
  • 4 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
  • 2 Xícara(s) água
  • 2 Colher(es) de chá molho inglês
  • 1 Colher(es) de chá Sal
  • 3 Colher(es) de sopa alimento à base de glucose de milho KARO®
  • 1 Unidade(s) pera média cortada em cubos médios
  • 1 Colher(es) de sopa salsinha picada

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Corte o lombo, formando um grande bife. Coloque-o em uma tigela e tempere com o sal, a pimenta, o alimento à base de glucose de milho e o vinho. Reserve por 1 hora.
  2. 2.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  3. 3.
    Abra o lombo sobre uma tábua, coloque o queijo gorgonzola e a pera e enrole como rocambole. Amarre com o barbante, coloque em uma assadeira média, espalhe a margarina e cubra com papel-alumínio.
  4. 4.
    Leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Corte o lombo em fatias, coloque-o em uma travessa e reserve em lugar aquecido.
  5. 5.
    Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® na água. Adicione o molho inglês, o sal e o alimento à base de glucose de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Retire do fogo e misture a pera e a salsinha.
  6. 6.
    Coloque o molho sobre o lombo reservado. Sirva a seguir.

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