Bolo diferente

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Nível
fácil
2h
10 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 6 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
  • 1 Litro(s) leite
  • 3 Unidade(s) gema
  • 1 Xícara(s) Açúcar
  • 2 Colher(es) de sopa margarina
  • 1 Unidade(s) abacaxi pequeno
  • 2 Xícara(s) Açúcar
  • 1 Xícara(s) coco ralado
  • 10 Unidade(s) cravo-da-índia
  • 2 Colher(es) de sopa margarina
  • 1 Xícara(s) água
  • 2 Embalagem pão de fôrma
  • 6 Unidade(s) cereja

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte as gemas e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  2. 2.
    Acrescente a margarina, misture, retire do fogo e reserve até esfriar.
  3. 3.
    Em uma panela média, misture o abacaxi, o açúcar, metade do coco ralado e os cravos-da-índia. Leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre ou até formar um doce encorpado. Passe por uma peneira, separando a calda do doce.
  4. 4.
    Misture a margarina ao doce de abacaxi com coco e reserve até esfriar.
  5. 5.
    Acrescente a água à calda e reserve até esfriar.
  6. 6.
    Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável média (25 cm de diâmetro) com papel-alumínio.
  7. 7.
    Umedeça as fatias de pão na calda reservada e monte o bolo alternando camadas de pão, creme (reserve 1 xícara (chá) do creme) e doce de abacaxi. Finalize com uma camada de pão. Cubra o bolo com papel-alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
  8. 8.
    Desenforme em um prato de bolo, retire o papel, cubra com o creme reservado, polvilhe o restante do coco ralado e decore com as cerejas. Sirva gelado.

VARIAÇÃO

  1. 1.
    Se preferir, substitua o abacaxi por 5 bananas-nanicas maduras.

DICA

  1. 1.
    Lave bem a casca do abacaxi, e prepare um delicioso refresco. Ferva cerca de 1 litro de água com a casca do abacaxi. Coe, adoce e sirva gelado.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de elielma
    elielma diz:
    Uma deliciaaaaaa
    imagem de Thais
    Thais diz:
    Amei muito prática as receitas
    imagem de Patrícia
    Patrícia diz:
    Diferente