Bolo de banana com cenoura

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Nível
fácil
1h
10 Pessoas
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Sobre a receita

Não se engane com a simplicidade desta receita de bolo de banana com cenoura. Apesar de ser muito fácil de fazer, ele é simplesmente delicioso. Além disso, seja no café da manhã ou lanche tarde, este bolo de banana simples é a companhia perfeita para um cafezinho. Confira abaixo como fazer um bolo de banana fácil e fofinho, além de dicas e variações para o recheio e a cobertura. Com apenas oito passos, esta receita de bolo de banana serve dez pessoas e leva, em média, uma hora para ficar pronta.

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 Xícara(s) açúcar mascavo
  • 1 Xícara(s) margarina
  • 2 bananas-nanica médias
  • 1 cenoura média
  • 1 e 1/2 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 1/2 Xícara(s) amido de milho Maizena
  • 1 Colher(es) de sopa Fermento químico em pó
  • 1 Colher(es) de sopa açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Como fazer bolo de banana passo a passo

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno a uma temperatura média de 180ºC.
  2. 2.
    Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês de tamanho grande (aproximadamente 28cm x 11cm).
  3. 3.
    Rale a cenoura num ralador grosso e amasse as bananas com o garfo até formar um purê. Reserve.
  4. 4.
    Em seguida, bata os ovos na batedeira até eles dobrarem de volume e formarem uma mistura fofa.
  5. 5.
    Sem parar de bater, incorpore aos poucos o açúcar mascavo e a margarina.
  6. 6.
    Retire da batedeira e misture delicadamente as bananas e a cenoura. Junte aos poucos a farinha, a Maizena e o fermento.
  7. 7.
    Coloque a mistura na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que o palito saia limpo depois de espetado na massa.
  8. 8.
    Desenforme o bolo ainda morno e finalize polvilhando o açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Dicas

Se quiser encontrar pedaços de banana, alterne entre camadas de massa e fatias de banana cortadas finas. Já para uma receita de bolo de banana coberto com a fruta, adicione as fatias sobre a massa e polvilhe com açúcar e canela.

Bolo de banana fácil: bata no liquidificador primeiro as bananas e depois os ovos, o açúcar mascavo, a margarina, a farinha e a Maizena. Por último, acrescente o fermento e a cenoura ralada e bata rapidamente antes de colocar a massa na forma.

Variações

Para variar esta receita de bolo de banana, adicione no lugar da cenoura meia xícara de chá de uva-passa sem sementes ou de castanhas sortidas picadas.

Além do açúcar de confeiteiro, este bolo de banana simples também vai bem com uma cobertura caramelizada. É só fazer a calda diretamente na assadeira, se ela for própria para ir ao fogo, ou então acrescentar o caramelo na forma antes de assar.

Comentários

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    Lidiane cristina diz:
    Fiz, e ficou muito bom, segui o passo a passo certinho e deu tudo certo! Amei