Sopa creme de carne seca com mandioca

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Nível
fácil
2h
6 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 250 Grama(s) carne-seca
  • 3 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL sabor manteiga
  • 1 Unidade(s) cebola média ralada
  • 1 1/2 Litro(s) água fervente
  • 1/2 Quilo(s) mandioca cortada em rodelas médias
  • 2 Colher(es) de sopa salsinha picada

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Na véspera, coloque a carne-seca em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por 12 horas, trocando a água de vez em quando.
  2. 2.
    Em uma panela de pressão, coloque a carne-seca, cubra com água e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
  3. 3.
    Retire a panela do fogo, espere sair todo o vapor, abra e verifique o cozimento da carne. Se necessário, cozinhe mais um pouco com a panela destampada. Retire a carne da panela e tire toda sua gordura aparente. Desfie e reserve.
  4. 4.
    Em uma panela média, aqueça em fogo médio 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL sabor manteiga e frite a cebola por 2 minutos ou até que murche.
  5. 5.
    Junte a água fervente e a mandioca e cozinhe com a panela tampada por 20 minutos ou até a mandioca ficar macia. Reserve até amornar.
  6. 6.
    Transfira a mistura para o liqüidificador e bata até obter um creme homogêneo. Volte o creme para a panela.
  7. 7.
    Junte a carne desfiada e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até ferver
  8. 8.
    Misture o restante do creme vegetal BECEL sabor manteiga e a salsinha.
  9. 9.
    Coloque em uma sopeira e sirva em seguida.

Variação

  1. 1.
    Para dar colorido ao prato, cozinhe 1 cenoura pequena cortada em rodelas médias junto com as mandiocas.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de encrypted user name-2208167
    Boa sopa idéias extraordinária parabéns