Chester recheado com farofa de castanha portuguesa

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Nível
dificuldade média
2h
25 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 3 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL sabor manteiga
  • 1 Dente(s) alho amassado
  • 1 Unidade(s) cebola média picada
  • 1 Unidade(s) cenoura média ralada no ralo grosso
  • 1 Colher(es) de chá Sal
  • 1 Xícara(s) vinho branco seco
  • 1 Xícara(s) água
  • 2 Colher(es) de sopa manjericão fresco picado
  • 1 Xícara(s) castanha portuguesa picada
  • 1 Unidade(s) tomate médio sem sementes picado
  • 1 Xícara(s) farinha de milho amarela
  • 3 Quilo(s) chester
  • 1 Xícara(s) creme vegetal BECEL sabor manteiga
  • 1 Colher(es) de sopa manjericão picado

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
  2. 2.
    Forre uma assadeira grande (40 x 28 cm) com papel-alumínio, deixando uma borda nas laterais para cobrir. Reserve.

FAROFA

  1. 1.
    Em uma panela média aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga em fogo médio e refogue o alho e a cebola por 2 minutos.
  2. 2.
    Junte a cenoura, o sal, o vinho, a água, o manjericão e a castanha.
  3. 3.
    Acrescente o tomate, a farinha e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por mais 3 minutos ou até engrossar e soltar da panela.

CHESTER

  1. 1.
    Recheie o chester, prenda com os palitos e amarre com o barbante. Coloque na assadeira reservada.
  2. 2.
    Em uma tigela pequena coloque o creme vegetal BECEL sabor manteiga, o manjericão e misture. Besunte o chester com essa mistura.
  3. 3.
    Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 2 horas ou até ficar cozido.
  4. 4.
    Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
  5. 5.
    Retire do forno, decore a gosto e sirva a seguir.

DICA

  1. 1.
    Se preferir, besunte o chester com a mistura, de entre a pele e a carne.Assim ficará mais temperado.

Comentários

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    Maria Conceicao diz:
    Vou fazer.Muitoboa bem explicada