Assado com damasco

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Nível
fácil
2h
6 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 700 Grama(s) filé mignon
  • 1/2 Colher(es) de chá Sal
  • 1/2 Colher(es) de chá Pimenta do Reino
  • 1 Colher(es) de sopa Azeite
  • 150 Grama(s) queijo-de-minas padrão
  • 8 Unidade(s) damascos secos
  • 1 Xícara(s) maionese HELLMANN'S
  • 1 Colher(es) de chá ervas finas frescas

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  2. 2.
    Em uma tigela coloque a carne, tempere com o sal e a pimenta. Reserve por 5 minutos.
  3. 3.
    Em uma frigideira aqueça o azeite em fogo médio e frite a carne selando todos os lados.
  4. 4.
    Coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até ficar macia.
  5. 5.
    Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos ou até dourar.
  6. 6.
    Retire a carne do forno e faça 8 cortes formando bifes grossos, porém, sem chegar até o final do corte.
  7. 7.
    Corte o queijo em 8 pedaços. Recheie cada fatia com um pedaço de queijo e um damasco. Reserve em local aquecido.
  8. 8.
    Em uma tigela coloque a maionese , as ervas, 3 colheres (sopa) do caldo do cozimento da carne que ficou na assadeira e misture até ficar homogêneo.
  9. 9.
    Espalhe sobre a carne reservada e leve novamente ao forno por 5 minutos ou até derreter o queijo. Sirva a seguir.

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