Hambúrguer de lentilha

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Hambúrguer de lentilha: proteico e delicioso!

Ingredientes

Maionese de Cenoura

  • 4 Unidade(s) cenouras pequenas cozinhas
  • 1 Colher(es) de sopa suco de limão
  • a gosto pimenta-do-reino preta em pó
  • 4 Colher(es) de sopa maionese Hellmann's Light
  • 1 Colher(es) de sopa mostarda Hellmann's

Hambúrguer

  • 1 Xícara(s) lentilha cozida
  • 1 Colher(es) de sopa Azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 Dente(s) alho amassado
  • 2 Colher(es) de chá gengibre fresco ralado
  • 1/2 Colher(es) de chá cominho 
  • 1/2 Colher(es) de chá Farinha de rosca
  • 1 Unidade(s) ovo
  • 1 Xícara(s) tofu fresco esfarelado
  • a gosto pimenta-do-reino preta em pó

Modo de preparo

Maionese de Cenoura

  1. 1.
    No processador, coloque as cenouras, o suco de limão e a pimenta. Bata até obter um creme.
  2. 2.
    Passe para uma tigela e misture a maionese HELLMANN’S light e o molho de mostarda HELLMANN’S até obter um creme homogêneo.
  3. 3.
    Reserve na geladeira.

Hambúrguer

  1. 1.
    Amasse bem com um garfo metade da lentilha. Reserve.
  2. 2.
    Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, doure a cebola e o alho.
  3. 3.
    Junte o gengibre e refogue por mais 2 minutos.
  4. 4.
    Retire do fogo, acrescente a lentilha amassada, a lentilha restante, o cominho, a farinha de rosca, o ovo, o tofu e a pimenta. Amasse até obter uma mistura homogênea. Divida a massa em 6 porções e reserve.
  5. 5.
    Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e doure os hambúrgueres.
  6. 6.
    Sirva com a maionese de cenoura e salada de folhas verdes.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Maria Eterna de Oliveira
    Maria Eterna de... diz:
    Boa tarde! Gostaria de receber receitas fáceis Light e diet. Pratos saborosos e sanduíches. Obgada!