Coxinha de Frango Fácil de Fazer

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Nível
fácil
2h
30 Pessoas
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Sobre a receita

Esta coxinha de frango fácil de fazer mora no coração do brasileiro! É saborosa demais! Você, seus amigos e sua família vão adorar.

Ingredientes

MASSA

  • 1 Litro(s) leite
  • 3 Cubo(s) caldo de galinha KNORR
  • 500 Grama(s) Mandioca
  • 1 Xícara(s) amido de milho Maizena
  • 1 Xícara(s) fubá fino
  • 2 Unidade(s) ovos batidos

RECHEIO

  • 1 Litro(s) água
  • 1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR
  • 2 Unidade(s) peito de frango cortado em cubos grandes

PARA FRITAR

  • a gosto Óleo

Modo de preparo

MASSA

  1. 1.
    Coloque o leite em uma panela grande, leve ao fogo médio até ferver. Acrescente os cubos de caldo de galinha e dissolva-os.
  2. 2.
    Junte a mandioca e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar levemente.
  3. 3.
    À parte, misture o amido de milho Maizena e o fubá.
  4. 4.
    Adicione de uma só vez a mistura de amido e fubá e os ovos e mexa vigorosamente, sem parar, até soltar totalmente da panela.
  5. 5.
    Disponha em uma superfície lisa e deixe amornar. Sove a massa por alguns minutos, até ficar lisa e homogênea. Reserve.

RECHEIO

  1. 1.
    Em uma panela média, ferva a água em fogo médio e dissolva o cubo de caldo de galinha Knorr. Acrescente o frango e cozinhe por 20 minutos ou até que esteja macio. Espere amornar e desfie.

MONTAGEM

  1. 1.
    Divida a massa em 30 porções. Abra cada porção nas palmas das mãos e recheie com um pouco do frango desfiado. Feche-a, dando o formato de coxinha e passe-a pelo fubá.
  2. 2.
    Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e frite as coxinhas até que estejam douradas. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

DICA

  1. 1.
    Não coloque muitas coxinhas de uma só vez no óleo, para que não fiquem encharcadas.

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