Quiche de bacalhau com abobrinha

imagem de encrypted user name-1101491
Nível
fácil
2h
8 Pessoas
Avalie

Ingredientes

Recheio

  • 2 Colher(es) de sopa manteiga sem sal
  • 1 Unidade(s) cebola média picada
  • 2 Dente(s) alho amassado
  • 200 Grama(s) bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 1 Unidade(s) abobrinha pequena cortada em cubos pequenos

Massa

  • 1 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 5 Colher(es) de sopa manteiga sem sal
  • 1 Unidade(s) gema
  • 1/2 Colher(es) de chá Sal
  • 1 Xícara(s) maionese HELLMANN'S
  • 2 Unidade(s) claras em neve

Modo de preparo

Recheio

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça a manteiga sem sal em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
  2. 2.
    Junte o bacalhau e a abobrinha e refogue por 10 minutos, ou até a abobrinha ficar macia.
  3. 3.
    Reserve.

Massa

  1. 1.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. 2.
    Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga sem sal, a gema e o sal e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida.
  3. 3.
    Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, com o rolo, na espessura de 0,5 cm.
  4. 4.
    Coloque a massa em uma forma média para quiche (24 cm de diâmetro), pressionado a massa na lateral e o fundo da fôrma.
  5. 5.
    Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
  6. 6.
    Reserve.
  7. 7.
    Acrescente a maionese HELLMANN´S no recheio e misture até ficar homogêneo.
  8. 8.
    Adicione as claras, misturando delicadamente de baixo para cima.
  9. 9.
    Distribua o recheio na massa e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o creme ficar firme.
  10. 10.
    Retire do forno e espere 10 minutos para desenformar.
  11. 11.
    Sirva em seguida.

Variação

  1. 1.
    Se desejar, acrescente salsinha picada ao recheio.

Comentários

    imagem de
    Você