Manjar de coco com calda de ameixa

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Nível
dificuldade média
4h
12 Pessoas
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Ingredientes

Manjar

  • 8 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
  • 2 Xícara(s) leite
  • 2 Unidade(s) vidros pequenos de leite de coco (400,00 ml)
  • 2 Xícara(s) Açúcar

Calda

  • 1 Xícara(s) água
  • 200 Grama(s) ameixa preta, sem caroço, picada

Modo de preparo

Manjar

  1. 1.
    Umedeça uma fôrma de furo central (22 cm de diâmetro). Reserve.
  2. 2.
    Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite.
  3. 3.
    Junte o leite de coco e 1 xícara (chá) de açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Coloque na fôrma reservada e deixe esfriar. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.

Calda

  1. 1.
    Em uma panela pequena, coloque o açúcar restante, a água e as ameixas. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até obter uma calda levemente espessa. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
  2. 2.
    Desenforme o manjar sobre um prato, regue com a calda e sirva em seguida.

Variação

  1. 1.
    Junte ao manjar meia xícara (chá) de coco ralado.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de janaiana
    janaiana diz:
    este manjar de todas as formas e gostoso eu já experimentei e uma delicia ...