Pão de abóbora com doce de leite

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Nível
fácil
2h
20 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Quilo(s) abóbora cortada em cubos
  • 1 Unidade(s) tablete de fermento biológico (15 g)
  • 1 Xícara(s) Açúcar
  • 1 Xícara(s) Leite Morno
  • 3 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 1 Unidade(s) ovo
  • 1 Colher(es) de chá Sal
  • 1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100 g)
  • 1 Xícara(s) amido de milho Maizena®
  • 1 Lata doce de leite para corte

Para pincelar

  • 1 Unidade(s) gema

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela média, coloque a abóbora, cubra com água, leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macia. Escorra a abóbora e amasse. Reserve.
  2. 2.
    Em uma tigela, esfarele o fermento, junte metade do açúcar e misture até ficar líquido.
  3. 3.
    Adicione o leite morno e meia xícara (chá) da farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  4. 4.
    Acrescente o ovo, o sal, a margarina culinária, o restante do açúcar, o amido de milho MAIZENA® e a abóbora reservada. Misture com uma colher até obter uma massa pastosa.
  5. 5.
    Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
  6. 6.
    Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  7. 7.
    Unte e enfarinhe 2 assadeiras grandes.
  8. 8.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  9. 9.
    Divida a massa em 20 porções. Abra cada porção na palma da mão e distribua o doce de leite entre elas. Feche a massa, modelando no formato de bolinhas.
  10. 10.
    Coloque os pães nas assadeiras, um ao lado do outro deixando um espaço de 4 cm entre elas. Cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  11. 11.
    Pincele com a gema e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície. Sirva quente ou frio.

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