Bolo de limão com coco

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Nível
fácil
1h
16 Pessoas
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Ingredientes

Massa

  • 150 g de margarina
  • 1 Xícara(s) Açúcar
  • 3 ovos
  • 1 Xícara(s) e meia de farinha de trigo
  • Meia Xícara(s) MAIZENA®
  • 2 Colher(es) de chá Fermento químico em pó
  • Meia Xícara(s) suco de limão
  • Meia Xícara(s) leite de coco
  • 1 Colher(es) de chá raspas de limão
  • Farinha e margarina para untar a forma

Cobertura

  • Meia Xícara(s) açúcar de confeiteiro
  • Meia Xícara(s) leite de coco
  • 3 Colher(es) de sopa coco ralado

Modo de preparo

Massa

  1. 1.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. 2.
    Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro). Reserve.
  3. 3.
    Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até formar um creme claro. Junte os ovos, um a um até formar uma mistura esbranquiçada.
  4. 4.
    Peneire a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento, adicione a massa alternando com o leite de coco e suco de limão, por último as raspas de limão e misture com a ajuda de uma espátula até que vire uma massa uniforme.
  5. 5.
    Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo do centro do bolo.

Cobertura

  1. 1.
    Em uma tigela, misture o açúcar e o leite de coco até ficar homogêneo.
  2. 2.
    Espalhe a cobertura sobre o bolo e polvilhe o coco.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Sarah
    Sarah diz:
    Parece muito Bom, vou fazer pros meus filhos. Obgda!
    imagem de Sandra santos
    Sandra santos diz:
    Nossa maravilhosa.voy fazer
    imagem de Maria de Jesus
    Maria de Jesus diz:
    Muito prática É saborosa