Salada panzanellapor: Chef

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas
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Sobre a receita

UMA DELICIOSA SALADA COM OS MELHORES SABORES DO MEDITERRÂNEO.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Xícara(s) tomate cereja
  • 1 Xícara(s) muçarela de búfala
  • 10 Unidade(s) folhas de manjericão
  • 1 Unidade(s) cebola roxa
  • 1 Xícara(s) azeitonas pretas
  • 3 Unidade(s) tomates assados (tomates secos)
  • 8 Unidade(s) fatias de presunto de Parma
  • 1 Unidade(s) maço de rúcula
  • 1 Xícara(s) Croutons
  • A gosto Queijo parmesão
  • A gosto Sal
  • A gosto pimenta-do-reino
  • 1 Colher(es) de sopa vinagre balsâmico
  • 3 Colher(es) de sopa Azeite

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Corte os tomates e a muçarela de búfala ao meio. Coloque-os em uma travessa e acrescente o manjericão. Até aqui temos uma típica salada Caprese.
  2. 2.
    Corte a cebola bem fina e junte aos outros ingredientes. Acrescente os tomates assados, para o toque doce. Depois, as azeitonas pretas e o presunto de Parma. Por último a rúcula bem fresca e os croutons.
  3. 3.
    Para o vinagrete, coloque o sal e a pimenta-do-reino em uma vasilha. Acrescente o vinagre balsâmico e misture até dissolver o sal. Por último, despeje o azeite em fio e bata até emulsionar.
  4. 4.
    Tempere a salada e finalmente coloque lascas de queijo parmesão cortadas na hora.

Comentários

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    leda henrique diz:
    Saúdavel, pratica