Risoto de espinafre e queijo azul

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Nível
dificuldade média
1h
4 Pessoas
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Sobre a receita

UM PRATO SUCULENTO E RECONFORTANTE, IDEAL PARA UM DIA FRIO

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR Balance
  • 2 Xícara(s) (chá) de água fervente
  • 1 Colher(es) de sopa Óleo
  • 1 Xícara(s) (chá) de arroz de grão redondo
  • 1 cebola média picada
  • 2 galhos de tomilho desfolhados
  • 1 Colher(es) de sopa alho picado
  • 1 Xícara(s) (chá) de vinho branco
  • 1 Colher(es) de café pimenta-do-reino preta moída
  • 3 Colher(es) de sopa Queijo Azul picado
  • 2 xícara (chá) de Folha(s) ESPINAFRE

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR Balance na água quente e reserve aquecido.
  2. 2.
    Em uma frigideira com o óleo quente, junte a cebola, o tomilho e por último o alho.
  3. 3.
    Misture e refogue em fogo médio, até que a cebola fique transparente.
  4. 4.
    Acrescente o arroz e cozinhe até que pegue uma cor branca e brilhante.
  5. 5.
    Regue com o vinho branco e misture até que o álcool evapore completamente.
  6. 6.
    Aos poucos, comece a acrescentar o caldo com a concha. Misture sem parar até que o arroz fique "al dente".
  7. 7.
    Tempere com a pimenta e quando o arroz estiver ao ponto, acrescente o queijo azul picado e misture novamente.
  8. 8.
    Adicione as folhas de espinafre, mexa e retire do fogo.
  9. 9.
    Deixe repousar 5 minutos e sirva bem quente com um pouco de salsa picada.

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