Manjar de coco queimado

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Nível
dificuldade média
2h
14 Pessoas
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Ingredientes

Manjar

  • 1 Xícara(s) coco ralado
  • 1 Xícara(s) Açúcar
  • 1/2 Xícara(s) água
  • 10 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
  • 1 Litro(s) leite
  • 1 Unidade(s) vidro pequeno de leite de coco (200,00 ml)

Calda

  • 1/2 Xícara(s) Açúcar
  • 3 Colher(es) de sopa água
  • 1 Unidade(s) vidro pequeno de leite de coco morno (200,00 ml)

Modo de preparo

Manjar

  1. 1.
    Em uma panela pequena, coloque o coco e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dourar. Reserve.
  2. 2.
    Em uma panela média, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda com coloração dourada.
  3. 3.
    Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite. Acrescente à calda, junte o leite de coco e o coco queimado reservado e cozinhe, em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  4. 4.
    Molhe uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro). Coloque o creme e deixe esfriar. Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.

Calda

  1. 1.
    Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda com coloração dourada. Junte o leite de coco morno e mexa até obter uma calda espessa.
  2. 2.
    Espere esfriar e coloque sobre o manjar antes de servir.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Margarete Santos
    Margarete Santos diz:
    Excelente
    imagem de Vera Marta Romualdo
    Vera Marta Romualdo diz:
    Deve ficar deliciosa , diferente das receitas de manjar que já fiz
    imagem de Maria Rozangela Guimaraes
    Maria Rozangela... diz:
    amei essas receitas, todas são deliciosas. vocês estão de parabéns. o bolo de limão com coco é divino, agora vou tentar fazer o manjar de coco queimado. obrigado(a) (o) pelas receitas maravilhosas