Escondidinho de salmão

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Nível
fácil
1h
10 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Colher(es) de sopa Óleo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 250 g de filé de salmão cortado em Cubo(s) médios
  • Meia Colher(es) de chá Sal
  • 600 g de mandioquinha cozida, espremida e quente
  • 1 Xícara(s) maionese Hellmann's (250g)
  • 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
  • 5 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Unte um refratário retangular médio (31 x 19 cm ). Reserve.
  2. 2.
    Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte o salmão e refogue por 5 minutos, mexendo delicadamente.
  3. 3.
    Acrescente o sal, misture e reserve.
  4. 4.
    Em uma tigela, misture a mandioquinha espremida ainda quente com a maionese HELLMANN´S e o cheiro-verde até obter um purê liso. Reserve.

Montagem

  1. 1.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. 2.
    Distribua metade do purê no refratário reservado e coloque o refogado de peixe. Cubra com o restante do purê.
  3. 3.
    Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente a superfície. Sirva em seguida.

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