Torta de frutos do mar

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Nível
difícil
1h
8 Pessoas
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Sobre a receita

Torta de frutos do mar

Ingredientes

Massa

  • 2 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 2 Unidade(s) tabletes de margarina culinária (200,00 g)
  • 1 Unidade(s) gema
  • 2 Colher(es) de sopa Água gelada
  • 1 Pitada(s) Sal

Recheio

  • 2 Colher(es) de sopa Azeite
  • 1 Unidade(s) cebola média picada
  • 2 Xícara(s) leite
  • 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
  • 3 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®

Cobertura

  • 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 400 Grama(s) frutos do mar (mariscos, camarões, vôngoles)
  • 1 Unidade(s) sachê de tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde

Modo de preparo

Massa

  1. 1.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
  2. 2.
    Em uma tigela média, misture a farinha, a margarina, a gema, a água e o sal.
  3. 3.
    Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até a massa ficar homogênea.
  4. 4.
    Abra a massa (0,5 cm de espessura) entre 2 folhas de plástico, com o auxílio de um rolo.
  5. 5.
    Coloque sobre uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
  6. 6.
    Leve ao forno por 20 minutos ou até ficar levemente dourada.
  7. 7.
    Retire do forno e reserve.

Montagem

  1. 1.
    Coloque o creme sobre a massa reservada, cubra com os frutos do mar reservado e leve ao forno por 10 minutos ou até aquecer.
  2. 2.
    Sirva quente.

Cobertura

  1. 1.
    Em uma frigideira média (15 cm de diâmetro), aqueça o azeite em fogo médio e refogue os frutos do mar por 3 minutos ou até ficarem macios.
  2. 2.
    Acrescente o sachê de tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro Verde, misture e reserve.

Variação

  1. 1.
    Para dar um toque especial ao creme, junte meia xícara (chá) de palmito picado.

Recheio

  1. 1.
    Ferva metade do leite em fogo médio e dissolva o caldo de legumes Arisco.
  2. 2.
    Reserve.
  3. 3.
    Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola.
  4. 4.
    Junte o caldo reservado, misture e reserve.
  5. 5.
    Dissolva o amido de milho MAIZENA® no restante do leite, junte ao refogado reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  6. 6.
    Reserve.

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