Salada de quinua e legumes

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Nível
dificuldade média
20min
6 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 4 Xícara(s) água
  • 1 Colher(es) de chá Sal
  • 1 Xícara(s) quinua
  • Meia Xícara(s) (chá) de vagens cozidas e picadas
  • 1 Xícara(s) (chá) de abóbora cozida e cortada em cubos
  • 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
  • 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 1 Unidade(s) cebola média cortada em cubos pequenos
  • 1/2 Xícara(s) ketchup Hellmann’s
  • 1 Unidade(s) pé de escarola pequeno cortado em tiras finas
  • 1 Colher(es) de sopa gergelim preto

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela média, ferva a água, junte o sal, a quinua e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
  2. 2.
    Escorra e reserve a quinua até esfriar.
  3. 3.
    Junte a vagem, a abóbora e o cheiro-verde.
  4. 4.
    Reserve.
  5. 5.
    Em uma tigela pequena, junte o azeite, a cebola e o ketchup HELLMANN’S.
  6. 6.
    Coloque sobre a quinua e misture delicadamente.
  7. 7.
    Forre uma saladeira ou prato de vidro com a escarola e cubra com a salada de quinua.
  8. 8.
    Salpique o gergelim e sirva em seguida.

Comentários

    imagem de
    Você
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    carla diz:
    oi eu gostei muito da receita vou preparar agora