Sanduíche de berinjela gratinado

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Nível
fácil
1h
10 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Colher(es) de chá Azeite
  • Meia cebola média cortada em tiras finas
  • 1 tomate grande, sem pele e sem sementes, picado
  • Meia berinjela pequena cortada em Cubo(s) médios
  • 1 Xícara(s) (chá) de maionese HELLMANN'S
  • Meio pão italiano
  • 2 Colher(es) de sopa queijo mussarela ralado
  • 1 Colher(es) de chá cebolinha picada

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  2. 2.
    Forre com papel alumínio, deixando um pedaço do papel para cobrir uma assadeira retangular média (33 x 23 cm).
  3. 3.
    Reserve.
  4. 4.
    Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola.
  5. 5.
    Junte 1 tomate e a berinjela.
  6. 6.
    Refogue por 5 minutos ou até murchar.
  7. 7.
    Misture metade da maionese HELLMANN’S Deleite, retire do fogo e reserve.
  8. 8.
    Corte o pão no sentido do comprimento e separe as partes.
  9. 9.
    Coloque na assadeira reservada e cubra com o recheio reservado.
  10. 10.
    Reserve.
  11. 11.
    Em uma tigela média, misture o restante da maionese HELLMANN’S Deleite e a mussarela.
  12. 12.
    Espalhe sobre os pães recheados e polvilhe a cebolinha e o outro tomate.
  13. 13.
    Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.
  14. 14.
    Retire o papel alumino e deixe por mais 5 minutos ou até dourar levemente.
  15. 15.
    Sirva em seguida.

Variação

  1. 1.
    Se preferir substitua a mussarela por queijo fresco ralado.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Maria Rita Gonçalves Franco
    Maria Rita Gonç... diz:
    muito boa , diferente ameiii.