quiche de brócolis com shitake

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Ingredientes

Massa

  • 1 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 1 Unidade(s) gema
  • 1/2 Xícara(s) creme vegetal BECEL sabor manteiga

Recheio

  • 1 Xícara(s) leite
  • 1 Unidade(s) maço pequeno de brócolis cozido
  • 2 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
  • 1 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL sabor manteiga
  • 1 Dente(s) alho amassado
  • 100 Grama(s) cogumelo shitake cortado em tiras finas
  • 1/2 Colher(es) de chá Sal
  • 1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN'S

Cobertura

  • 1 Unidade(s) clara
  • 2 Colher(es) de sopa maionese HELLMANN'S Deleite
  • 1 Colher(es) de sopa queijo ralado

Modo de preparo

MASSA

  1. 1.
    Em uma tigela média, misture a farinha, a gema e o creme vegetal BECEL sabor manteiga.
  2. 2.
    Amasse delicadamente com a ponta dos dedos, até que a massa fique homogênea.
  3. 3.
    Modele no formato de uma bola, embale em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
  4. 4.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180Cº).
  5. 5.
    Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com o rolo na espessura de 0,5 cm.
  6. 6.
    Forre o fundo e a lateral de uma forma para quiche ( 25 cm de diâmetro) e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
  7. 7.
    Reserve.

Recheio

  1. 1.
    Bata no liquidificador o leite, o brócolis e o amido de milho Maizena®, até obter uma mistura homogênea.
  2. 2.
    Reserve.
  3. 3.
    Em uma panela média, junte o creme vegetal BECEL sabor manteiga e o alho.
  4. 4.
    Aqueça por 1 minuto.
  5. 5.
    Acrescente o cogumelo shitake e o sal.
  6. 6.
    Refogue por 3 minutos ou até murchar.
  7. 7.
    Acrescente a mistura reservada e cozinhe mexendo sempre até ferver e engrossar.
  8. 8.
    Misture a maionese HELLMANN’S Deleite até obter uma creme aveludado.
  9. 9.
    Reserve até amornar.
  10. 10.
    Despeje sobre a massa reservada e reserve.

Cobertura

  1. 1.
    Bata a clara em neve, retira da batedeira e misture delicadamente a maionese HELLMANN’S Deleite.
  2. 2.
    Despeje sobre a torta reservada, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
  3. 3.
    Sirva quente ou fria.

Variação

  1. 1.
    Se preferir adicione 3 colheres (sopa) de cogumelo paris fatiado.

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