Mini bolo com chocolate e cobertura de pera

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Nível
dificuldade média
1h
12 Pessoas
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Ingredientes

Massa

  • 1 1/2 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 1/2 Xícara(s) Açúcar
  • 1 Colher(es) de sopa Fermento em pó
  • 5 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL manteiga
  • 1 Unidade(s) gema
  • 1/2 Xícara(s) leite desnatado
  • 100 Grama(s) chocolate meio amargo cortado em cubos
  • 2 Unidade(s) claras em neve

Cobertura

  • 4 Colher(es) de sopa água
  • 2 Colher(es) de sopa Açúcar
  • 3 Unidade(s) peras descascadas e cortadas em cubos pequenos

Para untar e enfarinhar

  • A gosto creme vegetal BECEL sabor manteiga
  • A gosto Farinha de Trigo

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Unte e enfarinhe 12 fôrmas para muffins (7 cm de diâmetro) e reserve.
  2. 2.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Massa

  1. 1.
    Em uma tigela média, peneire, juntos, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
  2. 2.
    Acrescente o creme vegetal BECEL sabor manteiga, a gema, o leite e misture com uma colher, até que a massa fique homogênea.
  3. 3.
    Adicione o chocolate e as claras em neve e misture, mexendo delicadamente de baixo para cima.
  4. 4.
    Distribua a massa entre as fôrmas untadas.
  5. 5.
    Coloque as fôrmas em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  6. 6.
    Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura

  1. 1.
    Em uma panela pequena, junte a água, o açúcar e as peras.
  2. 2.
    Leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos, em fogo baixo, ou até secar o líquido.
  3. 3.
    Desenforme os minibolos e, com o auxílio de uma colher (chá), faça uma cavidade na superfície de cada um.
  4. 4.
    Recheie com o doce de pera e sirva em seguida.

Comentários

    imagem de
    Você
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    Pouco Mais diz:
    http://poucomais.com/receita-de-bolo-de-chocolate-bolo-de-chocolate-simples-com-cobertura/
    imagem de Beatriz
    Beatriz diz:
    Muito gostoso