Ovos nevados

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Ovos nevados

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 Unidade(s) claras passadas pela peneira
  • 1 Xícara(s) Açúcar
  • 1 Colher(es) de chá raspas de limão
  • 1 Litro(s) ADES sabor maracujá
  • 4 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®

Para Polvilhar

  • 1/2 Xícara(s) coco ralado

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Bata as claras em ponto de neve firme.
  2. 2.
    Junte meia xícara (chá) do açúcar e continue batendo, até formar uma mistura clara e cremosa.
  3. 3.
    Adicione, delicadamente, as raspas de limão e reserve.
  4. 4.
    Em uma panela grande misture o ADES sabor maracujá (reserve meia xícara) e o açúcar restante.
  5. 5.
    Leve ao fogo médio até ferver.
  6. 6.
    Com o auxílio de 2 colheres (sopa), coloque, aos poucos, colheradas das claras batidas e cozinhe por 5 minutos, virando depois de passada a metade do tempo.
  7. 7.
    Retire os ovos nevados com o auxílio de uma escumadeira e transfira para uma travessa.
  8. 8.
    Reserve.
  9. 9.
    Dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES sabor maracujá reservado e despeje na panela.
  10. 10.
    Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
  11. 11.
    Disponha o creme sobre os ovos nevados e deixe esfriar.
  12. 12.
    Polvilhe o coco ralado e leve à geladeira por 30 minutos.
  13. 13.
    Sirva gelado.

Variação

  1. 1.
    Você pode substituir as raspas de limão por 1 colher (chá) de essência de baunilha.
  2. 2.
    Experimente fazer esta receita com ADES de qualquer outro sabor de sua preferência.

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