Purê de batata simples

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Nível
fácil
30min
8 Pessoas
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Sobre a receita

Um acompanhamento simples, mas muito popular, a receita de purê de batata é um básico de qualquer livro de receitas tradicionais. Mas será que você sabe como fazer purê de batata com a consistência certa? Descubra quais os segredos por trás deste clássico culinário, seguindo a nossa receita com apenas seis passos e conferindo algumas dicas e variações para um purê de batata simples, gostoso e aveludado.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 kg de batata
  • 1/2 Xícara(s) leite desnatado
  • 1 Colher(es) de sopa margarina
  • 2 Cubo(s) caldo de legumes KNORR Balance

Modo de preparo

Como fazer purê de batata simples

  1. 1.
    Lave bem as batatas. Neste passo, você pode optar tanto por já descascar as batatas ou deixar a casca para tirar só depois de cozidas.
  2. 2.
    Corte as batatas ao meio ou, se estiver com pressa, em quatro pedaços.
  3. 3.
    Cubra as batatas com água fria e deixe no fogo até estarem cozidas.
  4. 4.
    Escorra o excesso de água. Se cozinhou as batatas com a casca, retire-as enquanto ainda estão quentes – mas tomando cuidado para não se queimar!
  5. 5.
    Em uma tigela, coloque as batatas cozidas, amasse com a ajuda de um garfo ou um amassador, incorporando aos poucos o leite e a margarina.
  6. 6.
    Finalize adicionando os cubos de caldo de legumes Knorr Balance esfarelados, incorporando-os bem ao purê.

Dicas

Como fazer um purê de batata simples ou um mais caprichado? Seja qual for o caso, vale lembrar que a batata é sempre o ingrediente estrela. Prefira batatas menores, porque contêm mais amido do que água.

Pela mesma razão, não corte as batatas em cubinhos muito pequenos para que elas não absorvam tanto a água do cozimento. E se tiver com tempo, deixe os tubérculos secar um pouco antes de finalizar a sua receita de purê de batata.

Adicione o leite aos poucos para não acabar com um purê com consistência muito mole.

Se o purê tiver com uma consistência elástica adicione um pouco de água quente e bata até obter a textura desejada.

Variações

Como se faz purê de batata com uma consistência ainda mais cremosa e aveludada? Cozinhando as batatas em uma mistura de água e leite.

Você também pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado ao purê para um gostinho diferente.

Para variar um pouquinho da sua receita de purê de batata habitual, você ainda pode optar por mandioca ou batata salsa em vez da batata comum.

Comentários

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    Você
    imagem de Bolsonaro
    Bolsonaro diz:
    Eu vou acabar com as receitas da internet mulher tem que aprender cozinhar com a mãe passando de geração em geração
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    Alzeni sousa diz:
    Uma delicia
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    Daniel Silva diz:
    Sou mestre cuca