Forminhas de batata

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Nível
fácil
1h
25 Pessoas
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Ingredientes

Massa

  • 2 Xícara(s) água
  • 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
  • 600 Grama (s) de batata cortada em Cubo(s) Grandes
  • 1 Colher(es) de sopa margarina
  • 1 Unidade(s) ovo
  • 4 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado
  • 1/2 Xícara(s) Farinha de Trigo

Recheio

  • 200 Grama(s) peito de peru defumado cortado em cubos pequenos
  • 200 Grama(s) queijo-de-minas frescal cortado em cubos pequenos
  • 1 Lata molho de tomate

Modo de preparo

Massa

  1. 1.
    Em uma panela média, ferva a água em fogo médio, dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR e cozinhe as batatas por 10 minutos ou até secar todo o líquido.
  2. 2.
    Passe pelo espremedor a batata ainda quente
  3. 3.
    Acrescente a margarina e deixe amornar.
  4. 4.
    Junte o ovo, o queijo ralado e a farinha de trigo e misture bem.
  5. 5.
    Deixe esfriar.

Recheio

  1. 1.
    Em uma tigela média, misture o peito de peru, o queijo e o molho de tomate.
  2. 2.
    Reserve.
  3. 3.
    Unte e enfarinhe 25 fôrmas para empadas médias (7 cm de diâmetro).
  4. 4.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
  5. 5.
    Forre as fôrmas com a massa de batata e distribua o recheio reservado.
  6. 6.
    Coloque as fôrmas em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar a massa.
  7. 7.
    Sirva em seguida.

Variação

  1. 1.
    Você pode substituir o peito de peru por presunto e o queijo-de-minas frescal por queijo prato.

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