Bacalhau na moranga

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Nível
dificuldade média
2h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Bacalhau

Ingredientes

Ingredientes

  • 200 Grama(s) bacalhau
  • 1 Unidade(s) abóbora moranga grande
  • 2 Xícara(s) leite
  • 1 caldo de legumes em Cubo(s) knorr
  • 2 Colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 1 Colher(es) de chá amido de milho Maizena
  • 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Na véspera, coloque o bacalhau em uma tigela e cubra com água.
  2. 2.
    Troque a água algumas vezes.
  3. 3.
    Escorra no dia do preparo.
  4. 4.
    Coloque o bacalhau em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto por 15 minutos ou até ficar macio.
  5. 5.
    Escorra e parta-o em lascas.
  6. 6.
    Reserve.
  7. 7.
    Em uma panela grande, coloque a moranga, cubra com água e leve ao fogo alto por 40 minutos ou até ficar levemente macia.
  8. 8.
    Escorra e reserve até amornar.
  9. 9.
    Corte uma tampa na moranga, retire as sementes e parte da polpa, com cuidado para não furar.
  10. 10.
    Reserve a polpa e a moranga.
  11. 11.
    Em uma panela média, ferva 1 xícara (chá) do leite e dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR.
  12. 12.
    Misture o extrato de tomate.
  13. 13.
    Dissolva o amido de milho MAIZENA® no restante do leite, junte ao creme e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
  14. 14.
    Misture o bacalhau e a polpa da moranga reservados.
  15. 15.
    Coloque a mistura no interior da moranga reservada, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

Comentários

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    imagem de Alexandre Jorge Marques
    Alexandre Jorge... diz:
    Deliciosa parabéns nota mil