Batatas recheadas com aspargos

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Ótimo acompanhamento para frango, peixes e carnes. É só escolher!

Ingredientes

Ingredientes

  • 6 Unidade(s) batatas médias
  • 5 Xícara(s) água
  • 1 Pitada(s) Sal
  • 150 Grama(s) aspargos frescos picados
  • 6 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL sabor manteiga

Para untar

  • A gosto creme vegetal BECEL sabor manteiga

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela grande cozinhe as batatas em água e sal por 20 minutos.
  2. 2.
    Retire do fogo, escorra e deixe amornar.
  3. 3.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
  4. 4.
    Unte uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve.
  5. 5.
    Corte uma tampa das batatas no sentido horizontal e retire a polpa, deixando uma borda de 0,5cm.
  6. 6.
    Amasse a polpa retirada, passe para uma tigela e reserve.
  7. 7.
    Em uma panela pequena ferva a água, junte o sal, os aspargos e cozinhe por 5 minutos.
  8. 8.
    Escorra e corte em rodelas pequenas.
  9. 9.
    Reserve 12 pontas de aspargos para decorar.
  10. 10.
    Junte o restante dos aspargos, o creme vegetal BECEL sabor manteiga e a polpa das batatas reservada até formar um recheio cremoso.
  11. 11.
    Distribua o recheio entre as batatas escavadas, decore com as pontas de aspargos reservadas e leve ao forno por 20 minutos.
  12. 12.
    Sirva em seguida.

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